Château de ROCHEFORT Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie - 2020 (6 Bt) - SELECTION GUIDE HACHETTE
PROMO - Soyez les premiers à gouter notre millésime 2020, qui a remporté 2 étoiles au concours du Guide Hachette 2022! Commentaire du Guide Hachette 2022 : "Généreux, tout en restant frais, ce muscadet affiche une certaine ambition. Ses notes de fruits bien mûrs et de melon, sa trame juteuse, de bon équilibre, servie par de beaux amers, forment une expression complexe du cru. Un vin qui a du fond, à servir sur un poisson cuisiné, comme un saumon au fenouil". Sublime également avec des huitres et autres fruits de mer... « Je reste époustouflée par l’évolution qualitative du Muscadet, idéal pour vos repas de vacances ou avec des huitres ou fruits de mer ! J’applaudis vraiment le travail qu’ont fait ces vignerons, les expressions du melon de Bourgogne qu’ils ont obtenues. Et ce, alors que les derniers millésimes ont été compliqués à produire en raison du gel. Pour moi, il s’agit désormais d’un des plus grands vins blancs au monde. Je le classe dans la même catégorie que les vins blancs de Bourgogne. » Ce sont les mots élogieux et réconfortants signés par Pascaline Lepeltier, interviewée par Ouest-France mi-décembre 2022, au sujet des vignerons qui s'attellent chaque jour à créer le meilleur des muscadets à partir du cépage Melon de Bourgogne. Elle est meilleure sommelière de France, candidate au concours du meilleur sommelier du monde à Paris. Repris depuis 2018 par Guillaume et Marine de Rosnay avec leurs 6 enfants, le domaine familial de Rochefort est extrêmement bien situé sur des coteaux plein sud, favoritant l'épanouissement de la vigne à quelques kilomètres de Nantes. Nous nous investissons pour donner une nouvelle jeunesse à ce domaine centenaire et mettent tout en oeuvre pour produire des vins blancs haut de gamme de grande qualité. Les Muscadets sur Lie et la Méthode Traditionnelle produits au Domaine de Rochefort sont des vins à l’image de ce terroir : ils allient finesse et élégance, avec des arômes très minéraux et d’une grande fraîcheur, tout en conservant une belle longueur en bouche. A très bientôt à la maison, ou autour d’une table, un verre de notre vin à la main! Guillaume et Marine de Rosnay, ainsi que Albane, Alban, Augustin, Jean, Maximilien, Melchior et Tancrède
Wonderbox Tables gastronomiques - autour de Lyon
La fine fleur de la gastronomie lyonnaise servie sur un plateau ? En choisissant parmi cette savoureuse sélection, goûtez à l’excellence culinaire dans l’un des établissements les plus renommés de la région ! À la carte : un restaurant ayant décroché une étoile au Guide Michelin pour son mariage habile entre classicisme, terroir et modernité, un élégant établissement surplombant les vignes avec une cuisine créative aux saveurs puissantes, ainsi qu’une belle demeure mettant en scène avec goût des produits nobles et de saison. Plaisir des yeux et des papilles assuré !
« Nous sommes ravis d’annoncer que Dubai rejoindra la famille du Guide MICHELIN. Notre équipe d’inspecteurs est déjà sur le terrain, afin de préparer la première sélection de restaurants, qui sera dévoilée en juin. » annonce Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN, « Nous mettrons à l’honneur le meilleur de celui de Dubaï gastronomie, pour refléter non seulement la sophistication qui fait la renommée de la ville, mais aussi la grande diversité de cuisines que l’emplacement et l’histoire de la ville offrent. »
Les contrastes distincts de l’ancien et du nouveau dans Dubai ne se reflètent pas seulement dans ses merveilles architecturales et ses souks traditionnels, mais aussi dans ses authentiques cuisines émiratie et moyen-orientale et ses options de restauration internationales dirigées par des chefs de renommée mondiale.
Issam Kazimprésident-directeur général de la Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing, a ajouté : « Déjà l’une des destinations les plus populaires au monde, cette dernière distinction pour Dubai est également la reconnaissance de son émergence en tant que plaque tournante mondiale de la gastronomie, inspirée par l’objectif de notre leadership visionnaire de faire Dubai la destination la plus recherchée au monde et la meilleure ville où vivre et travailler. Avec Dubai abritant des milliers de restaurants servant une variété de cuisines allant de la cuisine raffinée à la cuisine de rue, et des chefs talentueux, le Guide MICHELIN Dubaï offrira une nouvelle perspective et de nouvelles perspectives sur la diversité, la créativité et la nature multiculturelle de celui de Dubaï offre culinaire. Nous sommes ravis de découvrir la sélection spéciale pour Dubai. »
La sélection sera effectuée selon la méthodologie éprouvée et appliquée partout dans le monde, par les inspecteurs du Guide MICHELIN, basée sur son ensemble de cinq critères universellement appliqués, dont la qualité des ingrédients, la maîtrise de la cuisson, l’harmonie des saveurs, la personnalité du chef à travers la cuisine et la constance tant dans le temps que sur l’ensemble de la carte. Celles-ci sont appliquées à tous les restaurants sélectionnés afin d’aider les gastronomes du monde entier à faire un choix éclairé parmi des options de haute qualité.
Le Guide MICHELIN transmet ses avis sur les restaurants à travers un vaste système de distinctions, dont les plus vénérées sont ses étoiles MICHELIN de renommée mondiale. Une étoile MICHELIN est décernée aux restaurants pour « une cuisine de qualité qui mérite qu’on s’y arrête », deux étoiles MICHELIN pour « une cuisine excellente qui mérite un détour » et trois étoiles MICHELIN pour « une cuisine d’exception qui mérite un voyage spécial ».
Outre les cotes d’étoiles tant convoitées, la sélection comprendra également la populaire catégorie Bib Gourmand, une distinction décernée aux établissements qui offrent des repas trois services à un bon rapport qualité-prix.
La sélection complète 2022 des restaurants du Guide MICHELIN Dubaï dans le monde sera disponible sur le site du Guide MICHELIN https://guide.michelin.comet sur l’application Guide MICHELIN, disponible gratuitement sur iOS et Android, où les utilisateurs peuvent rechercher des restaurants en fonction de leur emplacement, de leurs types de cuisine ou de fonctionnalités supplémentaires, afin de trouver le match parfait.
Le Guide MICHELIN est implanté dans 35 destinations. Une destination couverte par le Guide MICHELIN est une ville, une région ou un pays visité régulièrement par nos inspecteurs, qui y évaluent les restaurants, afin de construire leur sélection annuelle.
Aujourd’hui, nous proposons une 36ème destination aux gourmands : Dubai.
À propos de Michelin
Michelin, leader de la mobilité, s’engage à favoriser durablement la mobilité de ses clients ; concevoir et distribuer les pneumatiques, services et solutions les plus adaptés aux besoins de ses clients ; fournir des services numériques, des cartes et des guides pour aider à enrichir les voyages et les voyages et en faire des expériences uniques ; et développer des matériaux de haute technologie qui servent une variété d’industries. Basée à Clermont Ferrand, FranceMichelin est présent dans 177 pays, compte 124 760 salariés et exploite 68 sites de production de pneumatiques qui, ensemble, ont produit environ 173 millions de pneumatiques en 2021. (www.michelin.com)
RELATIONS PRESSE DU GROUPE MICHELIN 27 cours de l’Ile Seguin, 92100 Boulogne-Billancourt +33 (0)1 45 66 22 22 7 jours par semaine www.michelin.com @MichelinPress
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Château de ROCHEFORT Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie - 2020 (6 Bt) - SELECTION GUIDE HACHETTEPROMO - Soyez les premiers à gouter notre millésime 2020, qui a remporté 2 étoiles au concours du Guide Hachette 2022! Commentaire du Guide Hachette 2022 : "Généreux, tout en restant frais, ce muscadet affiche une certaine ambition. Ses notes de fruits bien mûrs et de melon, sa trame juteuse, de bon équilibre, servie par de beaux amers, forment une expression complexe du cru. Un vin qui a du fond, à servir sur un poisson cuisiné, comme un saumon au fenouil". Sublime également avec des huitres et autres fruits de mer... « Je reste époustouflée par l’évolution qualitative du Muscadet, idéal pour vos repas de vacances ou avec des huitres ou fruits de mer ! J’applaudis vraiment le travail qu’ont fait ces vignerons, les expressions du melon de Bourgogne qu’ils ont obtenues. Et ce, alors que les derniers millésimes ont été compliqués à produire en raison du gel. Pour moi, il s’agit désormais d’un des plus grands vins blancs au monde. Je le classe dans la même catégorie que les vins blancs de Bourgogne. » Ce sont les mots élogieux et réconfortants signés par Pascaline Lepeltier, interviewée par Ouest-France mi-décembre 2022, au sujet des vignerons qui s'attellent chaque jour à créer le meilleur des muscadets à partir du cépage Melon de Bourgogne. Elle est meilleure sommelière de France, candidate au concours du meilleur sommelier du monde à Paris. Repris depuis 2018 par Guillaume et Marine de Rosnay avec leurs 6 enfants, le domaine familial de Rochefort est extrêmement bien situé sur des coteaux plein sud, favoritant l'épanouissement de la vigne à quelques kilomètres de Nantes. Nous nous investissons pour donner une nouvelle jeunesse à ce domaine centenaire et mettent tout en oeuvre pour produire des vins blancs haut de gamme de grande qualité. Les Muscadets sur Lie et la Méthode Traditionnelle produits au Domaine de Rochefort sont des vins à l’image de ce terroir : ils allient finesse et élégance, avec des arômes très minéraux et d’une grande fraîcheur, tout en conservant une belle longueur en bouche. A très bientôt à la maison, ou autour d’une table, un verre de notre vin à la main! Guillaume et Marine de Rosnay, ainsi que Albane, Alban, Augustin, Jean, Maximilien, Melchior et Tancrède
Wonderbox Tables gastronomiques - autour de LyonLa fine fleur de la gastronomie lyonnaise servie sur un plateau ? En choisissant parmi cette savoureuse sélection, goûtez à l’excellence culinaire dans l’un des établissements les plus renommés de la région ! À la carte : un restaurant ayant décroché une étoile au Guide Michelin pour son mariage habile entre classicisme, terroir et modernité, un élégant établissement surplombant les vignes avec une cuisine créative aux saveurs puissantes, ainsi qu’une belle demeure mettant en scène avec goût des produits nobles et de saison. Plaisir des yeux et des papilles assuré !
