Comment explorer le Kerala : un guide complet

Le Kerala est un État situé sur la côte sud-ouest de l’Inde. Elle est connue pour son climat tropical, ses belles plages et sa culture unique. Le Kerala abrite également certains des meilleurs trekkings en Inde, avec des itinéraires traversant la chaîne de montagnes des Ghâts occidentaux. Dans ce guide complet, nous explorerons tout ce que le Kerala a à offrir, de ses villes et villages animés à ses merveilles naturelles et sa délicieuse cuisine.

L’histoire ancienne du Kerala.

L’histoire ancienne du Kerala est entourée de mystère et de légende. On pense que les premiers habitants de la terre étaient les tribus primitives venues du sud de l’Inde. Ces tribus ont ensuite été rejointes par les colons aryens venus du nord. Le Kerala possède un patrimoine culturel riche et varié qui a été façonné par sa longue histoire. Il existe de nombreux sites et monuments historiques disséminés dans tout l’État qui témoignent de son riche passé.

Sous-section 1.2 Traditions culturelles du Kerala.

La culture du Kerala est un mélange d’influences dravidiennes et aryennes. L’État a un paysage religieux diversifié, l’hindouisme, l’islam, le christianisme et le jaïnisme ayant tous une présence significative. L’État abrite également un certain nombre de communautés tribales, chacune avec ses propres coutumes et traditions. Les Keralites ont un fort sens de la communauté et de la famille, et ils sont connus pour leur hospitalité et leur générosité.

Sous-section 1.3 Géographie et climat du Kerala.

Le Kerala est situé sur la côte sud-ouest de l’Inde, pris en sandwich entre la mer d’Oman et la chaîne de montagnes des Ghâts occidentaux. L’état a un climat tropical, avec des températures élevées et des niveaux d’humidité élevés tout au long de l’année. La saison de la mousson apporte de fortes pluies au Kerala, ce qui entraîne souvent des inondations dans les zones basses.

Explorer les villes et villages dynamiques du Kerala.

Découvrir la riche culture et l’histoire de Kochi.

Kochi, anciennement connue sous le nom de Cochin, est une ville portuaire majeure sur la côte sud-ouest de l’Inde. La ville a une histoire riche, remontant à l’époque de l’Empire romain. Kochi était un important centre commercial d’épices et d’autres marchandises entre l’Inde et le Moyen-Orient. Aujourd’hui, Kochi est une métropole animée avec une population de plus de 2 millions d’habitants. La ville abrite un mélange dynamique de cultures, notamment indienne, arabe, juive et portugaise. Les visiteurs de Kochi peuvent explorer les nombreux sites historiques de la ville, tels que le quartier de Fort Kochi avec ses bâtiments de l’époque coloniale ou le palais Mattancherry avec ses magnifiques peintures murales. Kochi est également un endroit idéal pour déguster de délicieux plats locaux tels que le poisson frit du Kerala ou le curry de poulet.

Sous-section 2.2 Exploration des anciens temples de Thrissur.

Thrissur est une ville du centre du Kerala connue pour ses nombreux temples anciens. Le plus célèbre d’entre eux est le temple Vadakkunnathan, qui a été construit au 9ème siècle après JC. Ce temple est dédié au Seigneur Shiva et présente des sculptures complexes sur ses murs extérieurs. D’autres temples notables à Thrissur incluent le temple Ramachandran et le temple Lakshmana. Les visiteurs de Thrissur peuvent également explorer les marchés animés de la ville et déguster des plats locaux tels que l’idli (gâteaux de riz cuits à la vapeur) ou le dosa (crêpe de riz).

Sous-section 2.3 L’expérience de magasinage et de restauration à Kozhikode.

Kozhikode est une ville côtière du nord-est du Kerala connue pour ses marchés animés et sa délicieuse cuisine de fruits de mer. Le principal marché de la ville est situé autour de la place Mananchira, où les visiteurs peuvent trouver de tout, des produits frais aux produits artisanaux. Kozhikode abrite également de nombreux excellents restaurants de fruits de mer, où les visiteurs peuvent déguster des plats tels que le curry de crabe ou les frites de crevettes.

Explorer les merveilles naturelles du Kerala.

Trekking le long des Ghâts occidentaux.

Les Ghâts occidentaux, également connus sous le nom de montagnes Sahyadri, sont une chaîne de montagnes parallèle à la côte ouest de l’Inde. Ces montagnes abritent certains des sentiers de randonnée les plus populaires du Kerala. La destination de trekking la plus populaire dans les Ghâts occidentaux est Munnar, située dans le district d’Idukki au Kerala. Il existe de nombreux sentiers de différents niveaux de difficulté qui serpentent à travers le paysage verdoyant de Munnar. L’un des sentiers de randonnée les plus populaires est le parc national d’Eravikulam, qui abrite plusieurs espèces de plantes et d’animaux en voie de disparition.

Sous-section 3.2 Exploration des backwaters d’Alleppey.

Alleppey, également connue sous le nom d’Alappuzha, est une ville située sur les rives des célèbres backwaters du Kerala. Ces backwaters sont un réseau de canaux et de lacs qui traversent certaines des campagnes les plus pittoresques du Kerala. Les visiteurs peuvent explorer les backwaters en faisant une promenade en bateau sur les canaux ou en séjournant dans l’une des nombreuses péniches qui bordent les rives des backwaters.

Sous-section 3.3 Profiter des plages de Varkala.

Varkala est une ville balnéaire située dans le district de Thiruvananthapuram au Kerala. La plage de Varkala est célèbre pour ses falaises riches en minéraux et ses eaux tranquilles. La plage est également un endroit populaire pour le surf et les bains de soleil. Les visiteurs peuvent trouver plusieurs restaurants et cafés le long de la plage de Varkala où ils peuvent déguster des plats de fruits de mer locaux tout en profitant d’une vue imprenable sur la mer d’Oman.

La cuisine du Kerala : une délicieuse exploration des épices et des saveurs.

Explorer les plats locaux du Kerala.

En ce qui concerne la nourriture, le Kerala est un paradis pour les végétariens et les non-végétariens. La cuisine de l’État est un délicieux mélange de fruits de mer frais, de viandes, de légumes et d’épices. Les currys sont généralement préparés avec du lait de coco et aromatisés au gingembre, à l’ail, aux piments, aux clous de girofle, à la cannelle et à la cardamome. L’un des plats les plus populaires du Kerala est le poulet 65, un plat de poulet épicé qui est souvent servi en apéritif. D’autres plats populaires incluent Beef Fry, Fish Moilee (un curry de poisson) et Erachi Choru (ragoût de boeuf).

Pour ceux qui aiment les sucreries, il existe également de nombreux desserts à déguster au Kerala. Parmi les plus populaires, citons le payasam (un pudding sucré à base de lait et de riz), le karikku (un pudding tendre à la noix de coco) et le halwa (un bonbon à base de semoule).

Sous-section 4.2 Déguster une cuisine de fruits de mer au Kerala.

Le Kerala est connu pour ses fruits de mer frais, ce qui en fait l’endroit idéal pour déguster de délicieux curry de poisson ou du poisson frit masala. Les moules (connues sous le nom de kallumakkaya) sont également très populaires au Kerala et sont souvent utilisées dans les currys ou frites et servies en accompagnement. le calmar (kanava) est un autre favori local que l’on trouve dans de nombreux restaurants à travers l’État.

Si vous recherchez une expérience culinaire vraiment unique au Kerala, assurez-vous d’essayer l’un des nombreux restaurants flottants situés sur le lac Vembanad. Ces restaurants offrent une vue imprenable sur le lac ainsi qu’un menu complet de plats végétariens et non végétariens.

Sous-section 4.3 Où trouver les meilleurs restaurants locaux.

Il y a beaucoup d’excellents endroits pour manger dans tout le Kerala, mais voici quelques-uns de nos favoris :

1) Curry House : Ce restaurant sert certains des meilleurs plats indiens de la ville et propose une grande sélection de plats végétariens et non végétariens. Le poulet Tikka Masala vaut vraiment la peine d’être essayé !

2) Saravana Bhavan : Ce restaurant de chaîne est spécialisé dans la cuisine du sud de l’Inde et propose un menu complet d’options végétariennes et non végétariennes. Les dosas ici sont particulièrement bons !

3) Restaurant flottant : Comme mentionné précédemment, les restaurants flottants sont uniques au Kerala et offrent une vue imprenable ainsi qu’une cuisine savoureuse. Assurez-vous d’essayer le curry de fruits de mer!

Conclusion

Après avoir lu ce guide complet, vous savez maintenant tout ce dont vous avez besoin pour explorer le Kerala. Ce bel État a une histoire et une culture riches, des villes et des villages dynamiques et de superbes merveilles naturelles. Vous pourrez déguster une délicieuse cuisine de fruits de mer, faire de la randonnée le long des Ghâts occidentaux, explorer les backwaters d’Alleppey et vous détendre sur les plages de Varkala. Alors qu’est-ce que tu attends? Commencez à planifier votre voyage au Kerala dès aujourd’hui !