Célébrer l'inspiration éternelle: les femmes grecques et l'huile d'olive - Parler espagnol

ART Savon au mastic de Chios et à l'huile d'olive, 100 g

<h2>Le mastic de Chios et l'huile d'olive - deux ingrédients aux propriétés précieuses.</h2> Le mastic (Pistacia lentiscus) est un arbuste à feuilles persistantes originaire de la Méditerranée. Ses propriétés positives lui ont valu d'être apprécié depuis l'Antiquité. Dans les îles grecques, en particulier à Chios, la culture du mastic est encore très populaire aujourd'hui. Le mastic est utilisé pour produire une résine aromatique appelée mastic ou mastiha. Il est souvent transformé en huile, en poudre pour les compléments alimentaires ou transformé de manière plus complexe - pour les chewing-gums, les cosmétiques et l'alimentation. L'olivier (Olea europaea) est un arbre à feuilles persistantes dont le fruit est l'olive. Les olives sont un fruit très populaire qui peut être consommé seul ou sous d'autres formes. Les macronutriments contenus dans les olives leur permettent d'être reconnues pour leurs différents effets positifs. <h2>Le savon grec au mastic de Chios et à l'huile d'olive nourrit la peau.</h2> Le savon grec traditionnel d'Art of Nature à l'huile d'olive et au mastic de l'île de Chios combine les propriétés apaisantes et calmantes de deux ingrédients. Le savon nourrit et hydrate la peau et a un effet relaxant sur la peau. <h2>Le savon au mastic de Chios et à l'huile d'olive convient également pour les soins capillaires.</h2> Les bienfaits du savon au mastic de Chios et à l'huile d'olive : <ul> <li>Sans parabène, sans huile minérale et sans éthanolamine.</li> <li>Le savon est testé sous contrôle dermatologique.</li> <li>Il peut également être utilisé pour le soin des cheveux : masser le cuir chevelu et rincer.</li> </ul>

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Sur les traces de leurs ancêtres tout en découvrant les dernières innovations et en recherchant la plus haute qualité, une nouvelle génération de femmes grecques bien éduquées et enthousiastes partage avec le monde entier l’huile d’olive extra vierge de haute qualité de leur famille.

Les efforts des femmes grecques de tous âges inspirent les autres dans le secteur de l'huile d'olive.

Cristina Stribacu a commencé son éducation en se concentrant sur la langue italienne et l'histoire de l'art. Cependant, elle s'est ensuite tournée vers une étude sur le goût et l'assemblage de l'huile d'olive et a transmis ses connaissances à ses oliveraies familiales à Messinia, dans le Péloponnèse. Avec le soutien d'Orange Grove, une initiative de l'ambassade des Pays-Bas en Grèce, Stribacu a fondé une société d'huile d'olive qui a attiré l'attention internationale sur trois continents et a remporté une liste impressionnante de prix. Par exemple, l’huile d’olive extra vierge LIÁ Premium de Stribacu a été jugée la meilleure huile d’olive monovariétale au monde lors de deux compétitions internationales majeures sur l’huile d’olive en 2018.

Panos Kloutsiniotis de Ladolea, une autre jeune productrice d’huile d’olive, souligne que Stribacu est une juge de la concurrence internationale qui «promeut également comme une folle EVOO grecque, en dehors de sa propre marque». Il apprécie la façon dont elle soutient notre Megaritiki). ”Sentant un lien profond avec la nature, Stribacu estime qu’il est important de préserver la biodiversité et de pratiquer une agriculture durable.

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Irini Kokolaki est «l'un des personnages les plus influents du paysage grec des oliviers», grâce à «sa grande détermination et ses résultats».

Pour partager ses connaissances sur la culture de l'olive et sur les bienfaits de l'huile d'olive et du régime méditerranéen pour la santé, Stribacu organise des dégustations et des séminaires pour tous, des producteurs d'huile d'olive grecs aux hommes d'affaires, aux écoliers et aux touristes étrangers. Entre autres choses, elle était conférencière TEDx à Monemvasia et présentatrice à The Economist’s Troisième Sommet du commerce agricole à Thessalonique en mars 2017.

Giovanni Bianchi d'Argali s'attend à ce qu'une autre linguiste qui dirige maintenant des séminaires sur l'huile d'olive, Irini Kokolaki, devienne «l'un des personnages les plus influents du paysage oléicole grec», grâce à «sa grande détermination et ses résultats». Après avoir étudié la philologie française l'enseignement des langues et a passé plusieurs années à enseigner, les oliveraies familiales de Kokolaki l'ont amenée à s'intéresser à l'huile d'olive et à divers séminaires consacrés à ce sujet.

Parlant déjà quatre langues, Kokolaki a appris l’espagnol afin de suivre un cours intensif de trois mois en vue de sa certification en tant que dégustateur d’huile d’olive vierge à l’Université de Jaen en Espagne. Il s’agit du seul cours universitaire au monde approuvé par le Conseil oléicole international et portant sur l’analyse sensorielle.

Bianchi explique que Kokolaki a essayé, malgré de grands défis, de «mettre en pratique sur le terrain et dans le moulin à huile ce qu'elle avait appris.» Elle travaille sur l'huile d'olive extra vierge O Olive de sa famille, ainsi partager ses connaissances à travers des séminaires et en tant que conseiller auprès des producteurs et des usines. Bianchi pense qu '«elle a plusieurs grands projets en tête et elle est constamment engagée dans la promotion et la transmission du concept de qualité de l'huile». Elle anime le jury du concours international d'huile d'olive Armonia en Italie et représente la Grèce auprès de l'organisation espagnole Tierra. de Olivos, et participe à Pandolea, une organisation italienne de femmes qui regroupe les amis de l'huile d'olive, et qui aide à unir les principales nations productrices d'huile d'olive.

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Cette jeune génération éduquée s’appuie sur la fondation créée par ceux qui ont cultivé les olives tout au long de l’histoire grecque; ils mettent à jour leurs techniques après avoir appris des dernières découvertes scientifiques et de la vaste expérience de leurs ancêtres. Tasos Anestis de Rhizoma Olive Farms a déclaré à Greek Liquid Gold que sa mère, Soula Anestis, était l'une des femmes remarquables du monde grec de l'huile d'olive. Bien qu'elle soit maintenant sourde, à 72 ans, elle participe toujours à la gestion de l'entreprise familiale.

Soula Anestis récolte des olives depuis 60 ans – «une longue histoire», a-t-elle déclaré, «plutôt un voyage dans les mers agitées». Elle a aidé son père dans leurs oliveraies jusqu'à l'âge de 15 ans, avant de se rendre à Athènes pour le lycée. puis est retourné à son village, Kranidi. Elle se sent «heureuse et privilégiée maintenant d'avoir pris soin de notre terre ancestrale et de pouvoir en vivre. Nous travaillons dur en famille et nous essayons de redonner à la communauté. Notre objectif principal est de nous en tenir au modus vivendi de mon père: "Si vous faites quelque chose que vous aimez, vous aimez le processus et vous profitez au maximum du cadeau de la vie".

Son fils Tasos ajoute: «Elle est l'inspiration éternelle pour nous tous.» Même après la Journée internationale de la femme et avant la fête des mères, souvenons-nous et honorons les femmes, jeunes, âgées et d'âge moyen, qui nous inspirent, nous donnent la vie et aide à prendre soin de l’olivier et de son huile précieuse et saine.

* Pour plus d'articles sur l'huile d'olive, visitez greekliquidgold.com